BPF Alimentos · facilita.ops
Indústria de alimentos no Brasil é fiscalizada pela ANVISA. RDC 275/2002 é o que ela cobra.
Visita-relâmpago, denúncia de consumidor, fiscalização programada - quando ANVISA bate na porta, ela pede evidência objetiva da RDC 275/2002. Benjamin estrutura BPFs, POPs de higienização, controle de pragas, capacitação de manipuladores e tudo o que ela vai querer ver.
RDC 275/2002 mapeada com BPFs, POPs de higienização, controle de pragas, água potável, manipuladores e produção - todos versionáveis e auditáveis.
Estrutura RDC 275
Os 5 POPs obrigatórios
RDC 275 exige 5 procedimentos operacionais padronizados, todos com responsável, frequência e registro auditável.
Higienização
Limpeza e sanitização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios - protocolo, produtos, frequência.
Controle de pragas
Plano integrado anti-roedores, insetos e outros vetores - com empresa especializada e registros mensais.
Água e reservatórios
Controle da potabilidade da água - higienização semestral de caixas, análises laboratoriais periódicas.
Manipuladores e Produção
Saúde, capacitação e higiene dos manipuladores + procedimentos de produção controlados por etapa.
Como o facilita.ops resolve
Da estruturação dos POPs ao dossiê pra ANVISA
Diagnóstico de conformidade
Comparação do que sua operação faz hoje versus o que a RDC 275 exige - com lista de gaps prioritizada.
Templates de POPs
Modelos estruturados pros 5 POPs obrigatórios, adaptáveis ao seu processo específico.
Plano de capacitação
Treinamento estruturado de manipuladores com registro de presença, conteúdo e avaliação.
Controle de pragas
Workflow com empresa especializada, registros mensais, MIP integrado e auditável.
Análises laboratoriais
Cronograma de análises de água, superfícies e produtos - com vinculação automática aos POPs.
Dossiê pra fiscal
Pasta organizada e versionada que o fiscal da ANVISA consegue auditar em uma sentada.
Comece pelo diagnóstico
Sua indústria está pronta pra fiscalização ANVISA?
Em 5 minutos descubra o gap entre sua operação atual e a RDC 275/2002 - com plano priorizado.
Ou fale com o founder: WhatsApp · contato@facilita.etc.br