GFSI · Food Safety · facilita.ops
Vende pra grande varejo internacional? FSSC 22000 v6 deixou de ser opcional.
Carrefour, Walmart, Tesco, Aldi - todos exigem certificação reconhecida pela GFSI. FSSC 22000 v6 é o esquema mais flexível e adotado globalmente. Benjamin integra ISO 22000 + PRPs setoriais + requisitos adicionais num framework auditável.
FSSC 22000 v6 com ISO 22000, PRPs (ISO/TS 22002-1, -4, -6) e requisitos adicionais (qualidade, integridade alimentar, prevenção de fraude, food defense).
Estrutura FSSC 22000 v6
Os 3 componentes do esquema
FSSC 22000 não é uma norma única - é um esquema que combina três blocos auditáveis em conjunto.
ISO 22000
Sistema de gestão de segurança de alimentos - liderança, planejamento, suporte, operação, avaliação, melhoria.
PRPs setoriais
Programas pré-requisitos por categoria: ISO/TS 22002-1 (manufatura), -4 (embalagem), -6 (rações), -2 (catering).
Requisitos adicionais
Qualidade do produto, integridade alimentar, prevenção de fraude (food fraud) e defesa alimentar (food defense).
Atualizações 2023
Cultura de segurança alimentar, ESG, qualidade do produto e gestão de equipamentos - novos requisitos da v6.
Como o facilita.ops resolve
Da maturidade ISO 22000 ao certificado FSSC v6
Diagnóstico ISO 22000
Avaliação do sistema atual de segurança de alimentos - é o ponto de partida obrigatório.
Aderência aos PRPs
Aplicação dos PRPs setoriais relevantes pra sua operação (manufatura, embalagem, food service, etc).
Cultura alimentar (v6)
Programa estruturado de cultura de segurança alimentar - novo requisito da v6, frequentemente subestimado.
Food fraud + food defense
Avaliação de vulnerabilidade pra fraude alimentar e plano de defesa alimentar - workflows estruturados.
Auditoria interna integrada
Cronograma único cobrindo ISO 22000 + PRPs + requisitos adicionais - sem retrabalho de múltiplas auditorias.
Certificação
Dossiê pronto pro organismo certificador acreditado pela FSSC Foundation - reconhecimento GFSI imediato.
Comece pelo diagnóstico
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